CHAMPIÑÓN

Nuestro querido champiñón

Es el hongo más popular y el más conocido que se cultiva en España, es rico en vitaminas y en minerales y muy ideal para dietas bajas en calorías. El champiñón es consumido tanto fresco como en conserva, crudo o cocinado. Los champiñones son ideales para guisos, rehogados, carpaccios, ensaladas, sopas, cremas, rellenos de canelones u otras pastas, acompañamiento de arroces, risottos, hamburguesas vegetales, salsas para carnes, pasteles vegetales, legumbres, rellenos de empanadas, pizzas, etcétera. Su versatilidad es maravillosa, y tenerlos a mano, ya sean frescos, enlatados o congelados son un recurso fantástico para cualquier cocinillas.